호박국
식품유형
부식류 > 국 및 탕류 > 맑은국 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
늙은 호박 200g, 된장(또는 국간장) 2큰술 <멸치장국국물> 멸치 20g(10마리), 물 1.2L(6컵) / 멸치장국국물, 멸치 20g(10마리), 물 1.2L(6컵)
조리방법
1. 늙은 호박은 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 적당한 크기로 썰어 둔다. 2. 멸치장국국물을 만들어 호박을 넣고 된장이나 국간장으로 간을 한다.
음식이미지
TF10000545.jpg
출전정보
제주도 농촌진흥원, 오랫동안 전하여온 맛과 멋-제주 전통음식, 1995<br>제주특별자치도 농업기술원, 제주 전통음식, 2007
지역
AI014000 > > 5011000000