표고장아찌 <방법1>
식품유형
부식류 > 장아찌류 > >
조리법분류
가열하지 않는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식
식재료
건표고버섯 100g(30개), 마른 고추 2개, 마늘 30g(1통), 물 적량, 간장 4컵, 생강즙 1큰술, 소금 1큰술 /
조리방법
1. 간장에 물, 생강즙, 소금, 마늘, 마른 고추를 넣고 끓인 후 식힌다. 2. 항아리에 건표고버섯을 담고 버섯이 잠길 정도로 1의 간장을 붓는다.
음식이미지
TF10000147.jpg
조리시연자
정락신, 충청북도 청주시 상당구 용암동
지역
AI016000 > > 4300000000