무적(무왁적)
식품유형
부식류 > 전류 > 전 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
무 500g(1/2개), 밀가루 110g(1컵), 물 200ml(1컵), 소금 1/2작은술, 식용유 적량 /
조리방법
1. 무를 0.2cm 두께로 얇고 동그란 모양으로 썬다. 2. 냄비에 물을 붓고 무와 소금을 넣어 삶는다. 3. 밀가루에 물을 넣어 묽게 반죽을 만들어 삶은 무를 적신 다음 식용유를 두른 팬에 살짝 지져 낸다.
조리시연자
이점희, 충청북도 영동군 영동읍 설계리
지역
AI016000 > AI016004 > 4311113600