한국의 전통향토음식; 4-충청북도

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섭산삼

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000209287

식품유형

다과류 > 과정류 > 기타 > 기타

조리법분류

가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식

식재료

인삼 3뿌리, 찹쌀가루 100g(1컵), 설탕 1/2컵, 식용유 적량, 소금 약간 /

조리방법

1. 인삼은 깨끗이 씻어 편으로 썬다(0.2~0.3cm). 2. 1의 인삼을 소금에 살짝 절였다가 찹쌀가루에 굴려 식용유에 튀긴 다음 설탕을 뿌린다.

지역

AI016000 > > 4313025021

조리과정컷

섭산삼.jpg