밀기울떡
식품유형
떡류 > 떡류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
밀기울 800g, 콩 160g(1컵), 팥 210g(1컵), 물 적량, 소금 약간 /
조리방법
1. 콩, 팥을 깨끗이 씻어서 푹 삶는다. 2. 밀기울은 소금을 약간 넣고 물에 버무려 놓았다가 1의 삶은 콩과 팥을 넣고 잘 섞어 시루에 찐다.
음식이미지
TF10000160.jpg
참고사항
통밀을 그대로 맷돌에 갈아 만든 떡이다. 예전에는 가난한 사람들의 식사대용이었으나, 지금은 별미로 해먹는 향수 어린 떡 중의 하나이다.
지역
AI016000 > > 4315036021