산나물무침
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
두릅 100g(소 5뿌리), 가죽나물 100g, 고사리 100g, 소금 2작은술 <양념> 간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 2작은술 / 양념, 간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 2작은술
조리방법
1. 두릅, 가죽나물, 고사리를 손질하여 끓는 물에 소금을 넣고 데친다. 2. 분량의 재료로 양념장을 만든다. 3. 데친 두릅, 가죽나물, 고사리에 각각 양념을 넣어 무친다.
음식이미지
TF10000089.jpg
조리시연자
정락신, 충청북도 청주시 상당구 용암동
지역
AI016000 > AI016011 > 4376035000
조리과정컷
산나물무침.jpg