가죽전(가죽잎부침개)
식품유형
부식류 > 전류 > 전 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
가죽잎 200g, 밀가루 220g(2컵), 물 400ml(2컵), 소금 1작은술, 식용유, 초간장 적량 /
조리방법
1. 가죽은 깨끗이 씻어 놓는다. 2. 밀가루에 물과 소금을 넣어 조금 묽게 반죽한다. 3. 가죽잎에 밀가루 반죽을 묻힌 다음 식용유를 두른 팬에 지진다. 초간장을 곁들인다.
음식이미지
TF10000108.jpg
출전정보
영동군농업기술센터, 영동군생활개선회 향토음식연구회, 감고을 영동의 우리 맛 발자취, 2003<br>
지역
AI016000 > > 4300000000