모과구이
식품유형
다과류 > 과정류 > 기타 > 기타
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 굽는 음식 > 굽는 음식
식재료
모과 3kg(5개), 물 약간 /
조리방법
1. 진흙을 개서 모과 겉에 배보다 큰 모양으로 단단히 옷을 입히듯 바른다. 2. 한지에 물을 적셔서 1을 꼭 싸맨다. 이것을 아궁이에 묻어 놓고 오래 불을 땐 후 끄집어 내어 한지와 흙을 말끔히 벗기고 속을 파서 먹는다.
음식이미지
TF10000195.jpg
출전정보
문화공보부 문화재관리국, 한국민속종합조사보고서(향토음식 편), 1984<br>
지역
AI016000 > > 4300000000