비지죽
식품유형
주식류 > 죽류 > 죽류 > 기타죽
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀 160g(1컵), 비지 100g, 물 1.2L(6컵) /
조리방법
1. 쌀은 씻어 물에 담가 불려 놓은 다음 분쇄기에 곱게 갈아 놓는다. 2. 갈아 놓은 쌀과 비지에 물을 넣어 중불에서 끓인다. 먹기 직전에 소금으로 간을 한다.
출전정보
영동군농업기술센터, 영동군생활개선회 향토음식연구회, 감고을 영동의 우리 맛 발자취, 2003<br>
지역
AI016000 > > 2915513000