감떡개(감또개떡) <방법1>
식품유형
떡류 > 떡류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
감 600g(4개), 멥쌀가루 1kg(6 2/3컵), 소금 1큰술 /
조리방법
1. 멥쌀가루에 소금을 넣어 체에 내린다. 2. 감은 얇게 썰어 채반에 널어 햇빛에 잘 말린다. 3. 말린 감고지는 깨끗이 씻어 물기를 빼 놓는다. 4. 시루 밑에 면포를 깔고 그 위에 감고지를 가지런히 놓은 다음 멥쌀가루를 올려 20분 정도 찐다.
음식이미지
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지역
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