한국의 전통향토음식; 6-전라북도

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옻순부침

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000208918

식품유형

부식류 > 전류 > 전 > 기타

조리법분류

가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식

식재료

옻순(옻나물), 밀가루, 물, 소금, 다진 마늘, 식용유 적량 /

조리방법

1. 밀가루에 물, 소금, 다진 마늘을 넣어 반죽을 묽게 만들어 놓는다. 2. 옻순은 잘 씻은 다음 밀가루 반죽을 묻혀 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 부친다.

지역

AI013000 > > 4574032000