죽합탕
식품유형
부식류 > 국 및 탕류 > 맑은국 > 어패류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
죽합 15개, 풋고추 45g(3개), 붉은 고추 15g(1개), 대파 35g(1뿌리), 물 1L(5컵), 다진 마늘, 소금 약간 /
조리방법
1. 죽합을 소금물에 담가서 해감을 빼 놓고,풋고추, 붉은 고추, 대파는 어슷썬다(0.3cm). 2. 냄비에 물을 붓고 죽합과 풋고추를 넣어 끓인다. 3. 붉은 고추, 대파, 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓인 다음 소금으로 간을 맞춘다.
음식이미지
TF10000823.jpg
출전정보
농촌진흥청, 향토음식, www2.rda.go.kr/food/, 2006<br>
지역
AI013000 > > 4500000000