돼지고기장조림(돼지고기자장)
식품유형
부식류 > 조림류 > 조림 > 육류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 약간의 수분을 양념과함께 넣고 익혀 양념이 식품에 스며들게 하는 음식
식재료
돼지고기(뒷다리살), 메추리알, 마늘, 된장, 청주, 간장, 물, 설탕 적량 /
조리방법
1. 돼지고기(뒷다리살)는 적당한 크기로 썰어 냄비에 물을 붓고 된장, 청주를 넣어 삶는다. 2. 삶은 돼지고기에 삶아서 깐 메추리알, 마늘, 간장, 물, 설탕을 넣고 조린다.
지역
AI013000 > > 4574025021