생떡국
식품유형
주식류 > 떡국류 > 떡국류 > 떡국류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀, 무, 다시마, 닭, 토란, 물, 소금 적량 /
조리방법
1. 쌀은 물에 충분히 불려 빻아 쌀가루를 만든다. 2. 쌀가루에 물과 소금을 넣고 반죽하여 지름 3cm 정도로 길게 만든 다음 동그랗게 썰어 생떡을 만든다. 3. 닭은 다시마와 물을 붓고 푹 삶아 고기는 찢어 놓고 국물은 따로 준비해 둔다. 4. 무는 납작하게 썰고(3×4×0.5cm), 토란은 반달썰기 한다(0.5cm). 5. 국물에 무와 토란을 넣고 끓으면 썰어 놓은 생떡을 넣어 끓인 다음 소금으로 간을 맞추어 먹는다.
지역
AI013000 > > 4572033021