박나물
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
박고지 100g, 들깨물 5컵, 다진 파 1/3큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 국간장, 깨소금 약간 /
조리방법
1. 박고지는 물에 불려 적당한 크기로 썰고 들깨물을 부어 끓인다. 2. 다진 파, 다진 마늘, 국간장, 깨소금을 넣어 양념한다.
참고사항
박의 원산지는 인도로부터 아프리카에 이르는 열대 지방으로서 『삼국사기』의 신라 건국담에 박에 관한 기록이 있으며, 우리나라에서는 선사시대 이래 이용하였던 것으로 추정된다.
지역
AI013000 > > 4519034029