전복쌈
식품유형
부식류 > 마른찬류 > 튀각 > 해조류
조리법분류
가열하지 않는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식
식재료
마른전복 3개, 잣, 식용유, 소금 약간 /
조리방법
1. 마른 전복을 약간 불려서 깨끗이 다듬은 다음 얇게 포를 뜬다. 2. 포를 뜬 전복 위에 잣 5~6개 정도를 넣고 반으로 접어 반달 모양으로 붙인다. 3. 젖은 면포에 싸서 놓았다가 보기 좋게 상에 놓는다.
음식이미지
TF10000913.jpg
출전정보
순창군농업기술센터, 순창의 맛 장독대, 2005<br>
지역
AI013000 > > 4500000000