들깨송이부각
식품유형
부식류 > 마른찬류 > 부각 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
마른 들깨송이, 식용유 적량 <찹쌀풀> 찹쌀가루, 다진 마늘, 통깨, 소금 적량 / 찹쌀풀, 찹쌀가루, 다진 마늘, 통깨, 소금 적량
조리방법
1. 찹쌀풀을 되직하게 끓여 양념을 넣고 고루 섞는다. 2. 말린 들깨송이에 찹쌀풀을 도톰하게 발라 채반에 펴 말린다. 3. 말린 들깨송이를 식용유에 튀긴다.
출전정보
순창군농업기술센터, 순창의 맛 장독대, 2005<br>
지역
AI013000 > > 4500000000