고수무생채
식품유형
부식류 > 나물류 > 생채 > 생채
조리법분류
무치는 음식 > 생으로 무치는 음식 > 생으로 무치는 음식
식재료
고수, 무, 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 소금, 설탕 적량 /
조리방법
1. 고수는 깨끗이 씻는다. 2. 무는 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 소금에 살짝 절인다. 3. 채 썬 무는 물기를 제거한 다음 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 소금, 설탕을 넣어 무친다. 4. 마지막에 고수를 넣어 버무린다.
음식이미지
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참고사항
고수는 호유실, 빈대풀이라고 불리며 주로 절에서 많이 재배한다.
지역
AI013000 > > 4574035023
조리과정컷
고수무생채.jpg