도토리묵나물
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
마른 도토리묵, 간장, 다진 파, 다진 마늘, 물엿, 통깨, 식용유, 실고추 적량 /
조리방법
1. 마른 도토리묵은 삶아서 물에 불린 다음 간장, 다진 파, 다진 마늘, 물엿, 통깨를 넣고 식용유에 볶는다. 2. 마지막에 실고추를 넣는다.
음식이미지
TF10000852.jpg
참고사항
도토리묵은 넓적하게 썰어서 채반에 말린다. 꾸덕꾸덕하게 마르면 굵직하게 채를 썰어 말려 놓는다.
지역
AI013000 > > 4574025021