갯나물(세발나물)
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
갯나물 300g <양념> 된장 1큰술, 간장 1작은술, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 설탕 약간 / 양념, 된장 1큰술, 간장 1작은술, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 설탕 약간
조리방법
1. 갯나물은 뿌리째 깨끗하게 씻은 다음 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 여러 번 헹구어 물기를 짠다. 2. 분량의 재료를 섞어 양념을 만들고 갯나물을 넣어 양념이 잘 배도록 조물조물 무친다.
음식이미지
TF10000849.jpg
출전정보
부안군농업기술센터, 부안 향토음식, 2001<br>
지역
AI013000 > > 4500000000