콩과자(콩깨잘)
식품유형
다과류 > 과정류 > 유밀과 > 유밀과
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 굽는 음식 > 굽는 음식
식재료
콩가루 200g(1 2/3컵), 찹쌀가루 200g(2컵), 좁쌀 200g(1 1/3컵), 물 적량 /
조리방법
1. 콩가루(100g), 찹쌀가루, 좁쌀을 물로 반죽해 찐다. 2. 1을 절구에 넣고 나머지 콩가루를 깔고 얇게 민다. 3. 얇게 민 반죽을 마름모 모양으로 썰어 잘 말려 놓는다. 4. 먹을 때마다 숯불에 석쇠를 놓고 굽는다.
음식이미지
TF10000971.jpg
조리시연자
정정희, 전라북도 전주시 덕진구 금암1동
지역
AI013000 > AI013012 > 4577025000