미역자반
식품유형
부식류 > 마른찬류 > 자반 > 해조류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
마른 미역 50g, 식용유 3큰술, 설탕 3큰술 /
조리방법
1. 미역은 비벼서 돌과 티를 없애고 깨끗한 면포로 닦은 다음 가위로 잘게 잘라 놓는다. 2. 달군 팬에 식용유를 두르고 준비된 미역을 조금씩 넣어 튀기듯 볶는다. 3. 채반에 종이를 깔고 미역을 건져 내 기름을 뺀 다음 뜨거울 때 설탕을 뿌린다.
출전정보
전라북도 농촌진흥원, 전북의 맛, 1988<br>
지역
AI013000 > > 4500000000