옻나무순무침
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
옻나무순 500g, 고추장, 식초, 설탕 적량 /
조리방법
1. 옻나무순은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 뺀다. 2. 고추장, 식초, 설탕을 섞은 다음 데친 옻나무순을 넣어 무친다.
음식이미지
TF10000859.jpg
참고사항
봄에 입맛을 돋우는 음식으로 좋다.
출전정보
농촌진흥청 농촌영양개선연수원(현 농촌자원개발연구소), 한국의 향토음식, 1994<br>전라북도 농촌진흥원, 전북음식, 1996<br>
지역
AI013000 > > 4500000000