양하탕
식품유형
부식류 > 국 및 탕류 > 맑은국 > 육류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
양하 10개, 들깨 55g(1/2컵), 쌀 90g(1/2컵), 물 800ml(4컵), 식용유 적량, 다진 마늘, 소금 약간 /
조리방법
1. 쌀을 씻어 물에 30분간 불리고 들깨는 씻어 물기를 뺀다. 2. 불린 쌀, 들깨에 물 1컵을 붓고 분쇄기로 갈아서 체에 거른다. 3. 양하를 채 썰어 팬에 식용유를 두르고 볶다가 2를 넣고 다진 마늘, 소금으로 양념을 한 후 물(3컵)을 넣고 눋지 않도록 끓인다.
출전정보
농촌진흥청, 향토음식, www2.rda.go.kr/food/, 2006<br>
지역
AI013000 > > 4500000000