시금치국물김치
식품유형
부식류 > 김치류 > >
조리법분류
가열하지 않는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식
식재료
시금치 400g, 미나리 80g, 국수 100g, 통고추 3개, 소금, 물 적량 <양념> 다진 마늘 2큰술, 소금 2큰술, 액젓 5큰술, 설탕 1큰술 / 양념, 다진 마늘 2큰술, 소금 2큰술, 액젓 5큰술, 설탕 1큰술
조리방법
1. 시금치를 깨끗이 씻어서 연한 소금물에 절인다. 2. 국수를 푹 삶아서 분쇄기에 갈아 죽처럼 만든다. 3. 미나리는 4~5cn 길이로 썰어 2에 넣고 다진 마늘, 액젓, 설탕, 소금을 넣어 간을 맞춘다. 4. 3에 절인 시금치를 넣어 적당히 숙성시킨다.
음식이미지
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지역
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