죽나무순무침
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
죽나무순 400g <양념장> 조갯살 100g(1/2컵), 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 풋고추 30g(2개), 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술 / 양념장, 조갯살 100g(1/2컵), 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 풋고추 30g(2개), 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술
조리방법
1. 죽나무의 어린 순은 깨끗이 씻어 살짝 데쳐 놓는다. 2. 풋고추는 굵게 다지고 분량의 재료와 섞어 냄비에 넣고 자작하게 졸여 양념 된장을 만든다. 3. 데친 죽나무 순을 양념장에 무친다.
지역
AI015000 > > 4421032029