삭수제비
식품유형
주식류 > 국수 및 수제비류 > 수제비 > 수제비
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
메밀 300g, 반죽물 150ml(3/4컵), 물 1.2L(6컵), 대파 20g(1/2뿌리), 다진 마늘 1큰술, 소금 약간 /
조리방법
1. 메밀을 맷돌이나 분쇄기에 갈아서 메밀가루를 만든다. 2. 메밀가루에 물을 넣고 반죽을 하여 가래떡처럼 길게 늘여 어슷썬다. 3. 끓는 물에 2를 넣고 소금으로 간을 한 후 어슷썬 파와 다진 마늘을 넣어 끓인다.
음식이미지
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지역
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