닭생떡국
식품유형
주식류 > 떡국류 > 떡국류 > 떡국류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
닭 1kg(1마리), 쌀가루 400g(2 2/3컵), 물 적량, 대파 20g(1/2뿌리), 국간장 4큰술, 다진 마늘 1큰술 /
조리방법
1. 닭은 푹 삶아서 살은 찢어 놓고, 닭육수는 기름을 걷어 낸다. 2. 쌀가루를 끓는 물로 반죽하여 가래떡 모양으로 길게 늘여 만들어 놓는다. 3. 생떡을 어슷썰어 1의 닭육수에 넣고 끓인다. 4. 한소끔 끓으면 국간장으로 간을 한 후 어슷썬 파(0.3cm)와 다진 마늘을 넣는다. 5. 그릇에 담고 고명으로 찢어 놓은 닭고기를 얹어서 낸다.
지역
AI015000 > > 4421032032