호박송편(고지송편)
식품유형
떡류 > 떡류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
쌀 1kg(5 1/2컵), 호박고지 200g, 팥고물 300g(2 2/3컵), 물 적량, 소금 약간 /
조리방법
1. 쌀을 깨끗이 씻어 불려 놓는다. 2. 호박고지도 물에 불려 불린 쌀과 소금을 약간 넣고 빻아 놓는다. 3. 2의 멥쌀가루를 익반죽하여 팥고물을 넣고 송편을 빚어 시루에 찐다.
지역
AI015000 > > 4481032036