바지락죽
식품유형
주식류 > 죽류 > 죽류 > 어패류죽
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀 360g(2컵), 애호박 150g(1/2개), 바지락살 100g(1/2컵), 쌀뜨물 2.4L(12컵), 참기름 1큰술, 국간장 1큰술 /
조리방법
1. 쌀은 씻어서 쌀뜨물을 받아 둔다. 2. 애호박은 십자로 4등분하여 은행잎 모양으로 썰고, 바지락살은 곱게 다진다. 3. 냄비에 참기름을 두르고 바지락을 볶는다. 4. 바지락이 익으면 씻은 쌀을 넣어 볶다가 쌀뜨물을 부어 30분정도 끓인다. 5. 쌀알이 푹 퍼지면 애호박을 넣어 다시 끓인다. 6. 애호박이 살짝 익으면 국간장으로 간을 맞춘다.
지역
AI015000 > > 4511310700
조리과정컷
바지락죽.jpg