송차
식품유형
다과류 > 음청류 > 차 > 차
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
솔잎 1.5kg, 물 10L, 설탕 6kg /
조리방법
1. 솔잎은 깨끗이 씻어 준비한 항아리에 담는다. 2. 끓는 물에 설탕을 넣어 끓인 다음 식혀서 1의 항아리에 붓는다. 3. 창호지로 봉해서 2~3개월간 서늘한 곳에 보관한다. 4. 솔잎은 건져 내고 송차만 따로 보관한다.
지역
AI015000 > AI015007 > 4476025037