해삼회<방법2>
식품유형
부식류 > 회류 > 생회 > 어패류
조리법분류
가열하지 않는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식
식재료
해삼, 초고추장 적량 /
조리방법
1. 해삼은 내장을 빼내고 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썬다. 2. 1을 초고추장에 무친다.
출전정보
제주도지편찬위원회, 제주의 민속 Ⅳ-의생활·식생활·주생활, 1996<br>
지역
AI014000 > > 5011000000
부식류 > 회류 > 생회 > 어패류
가열하지 않는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식
해삼, 초고추장 적량 /
1. 해삼은 내장을 빼내고 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썬다. 2. 1을 초고추장에 무친다.
제주도지편찬위원회, 제주의 민속 Ⅳ-의생활·식생활·주생활, 1996<br>
AI014000 > > 5011000000