숙복
식품유형
부식류 > 마른찬류 > 포 >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
전복 4개, 소금 2작은술, 물 600ml(3컵) /
조리방법
1. 전복을 소금물에 넣고 삶아 낸다. 2. 그늘에서 꾸덕꾸덕하게 말려 두었다가 얇게 썰어 내거나 썰지 않고 통째로 먹기도 한다.
음식이미지
TF10003654.jpg
출전정보
제주특별자치도 농업기술원, 제주 전통음식, 2007
지역
AI014000 > >
부식류 > 마른찬류 > 포 >
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
전복 4개, 소금 2작은술, 물 600ml(3컵) /
1. 전복을 소금물에 넣고 삶아 낸다. 2. 그늘에서 꾸덕꾸덕하게 말려 두었다가 얇게 썰어 내거나 썰지 않고 통째로 먹기도 한다.
TF10003654.jpg
제주특별자치도 농업기술원, 제주 전통음식, 2007
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