한국의 전통향토음식; 10-제주도

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냉이나물(난시무침)

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000208609

식품유형

부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채

조리법분류

무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식

식재료

냉이, 간장(또는 된장), 깨소금, 참기름 적량 /

조리방법

1. 냉이를 다듬어서 씻은 다음 끓는 물에 데쳐서 물기를 꼭 짠다. 2. 데친 냉이에 간장(또는 된장)을 넣어 버무리고 깨소금, 참기름을 뿌린다.

지역

AI014000 > > 5011025922