유자주(당유자주)<방법1>
식품유형
발효식품류 > 주류 > 기타류 > 기타류
조리법분류
가열하지 않는 음식 > >
식재료
유자 1kg(9개), 설탕 300g(2컵), 소주 1.8L(9컵) /
조리방법
1. 유자는 깨끗이 씻어 물기를 닦고 세로로 4등분 한 후 다시 가로로 3등분하여 병에 설탕과 켜켜이 담는다. 2. 2일쯤 지나서 소주를 붓고 밀봉하여 서늘한 곳에 둔다. 3. 1개월 정도 지나면 고운체에 걸러 병에 담아 보관한다.
지역
AI014000 > > 5011025633