영월장릉보리밥
식품유형
주식류 > 밥류 > 밥류 > 잡곡 및 견과류밥
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
보리쌀 450g(3컵,) 쌀 180g(1컵), 감자 150g(1개), 물 1L(5컵) /
조리방법
1. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 불리고, 감자는 씻어 겁질을 벗긴다. 2. 보리쌀은 씻어 5-6시간 물에 불린다. 불린 보리쌀에 물을 붓고 삶아서 체에 건져 놓는다. 3. 솥에 불린 쌀을 맨 밑에 깔고, 그 위에 삶은 보리쌀을 올리고 감자를 얹어 밥을 짓는다.
출전정보
강원도농촌진흥원, 강원 향토의 맛, 1993<br>
지역
AI001000 > > 4200000000