한국의 전통향토음식; 3-강원도

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메밀차

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000211088

식품유형

다과류 > 음청류 > 차 > 차

조리법분류

가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식

식재료

물 2L(10컵), 메밀 1컵 /

조리방법

1. 메밀은 껍질을 벗겨 놓는다. 2. 껍질을 벗긴 메밀로 고슬고슬하게 밥을 지어 약간 말린 후 팬에 볶는다. 3. 솥에 2를 넣어 물을 붓고 끓인다.

음식이미지

TF10002891.jpg

출전정보

강원도 농촌진흥원, 강원도의 향토·관광요리, 1997

조리시연자

고은숙, 강원도 강릉시 교2동

지역

AI001000 > AI001001 > 4215011000

조리과정컷

메밀차.jpg