옥수수화전
식품유형
떡류 > 떡류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
찰옥수수가루 300g, 찹쌀가루 200g(2컵), 대추 10g(5개), 물 70mL(1/3컵), 쑥갓, 꿀 약간, 식용유 적량 /
조리방법
1. 찰옥수수가루와 찹쌀가루를 섞어 익반죽해 동글납작하게 빚는다. 2. 팬에 식용유를 두른 후 반죽을 지지고, 위에 대추와 쑥갓을 고명으로 얹는다. 3. 지져 낸 화전 위에 꿀을 바른다.
출전정보
강원도 농촌진흥원, 강원도의 향토·관광요리, 1997<br>
지역
AI001000 > > 4200000000