한국의 전통향토음식; 3-강원도

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대게찜

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000210940

식품유형

부식류 > 찜 및 선류 > 찜 > 어패류

조리법분류

가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식

식재료

대게 450g(1마리), 소금 약간 /

조리방법

1. 대게는 솔로 문질러 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2. 찜통에 대게를 넣고 소금을 약간 뿌려서 뚜껑을 덮어 쪄 낸다.

참고사항

먹을 때에는 가위나 칼로 큰 다리를 길이로 잘라 벌리고 살을 발라 내서 초간장을 찍어 먹는다.

지역

AI001000 > > 4200000000