메밀개떡
식품유형
떡류 > 떡류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
메밀가루 1kg, 설탕 100g(2/3컵), 소금 1/2큰술, 들기름 1큰술 물 적량 /
조리방법
1. 메밀가루에 설탕과 물을 석어 되직하게 반죽하여 지름 8cm 크기로 동글납작하게 빚는다. 2. 1을 잿더미 속에 넣어 익힌 다음 재를 털어 내고 들기름에 소금을 넣어 찍어 먹는다.
출전정보
강원도 농업기술원, 강원의 맛 떡, 2005<br>
지역
AI001000 > > 4200000000