도토리시루떡
식품유형
떡류 > 떡류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
도토리가루 2kg, 멥쌀가루 8kg, 거피팥 3kg, 물, 소금 설탕 적량 /
조리방법
1. 멥쌀가루에 도토리가루를 섞어서 체에 내린다. 2. 거피팥은 푹 삶아 설탕과 소금으로 간을 한다. 4. 김이 오른 시루에 1과 거피팥고물을 켜켜이 안쳐 찐다.
출전정보
강원도 농업기술원, 강원의 맛 떡, 2005<br>
지역
AI001000 > > 4200000000