귀리투생이
식품유형
떡류 > 떡류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
귀리가루 500g, 물 100mL(1/2컵), 소금 1큰술 /
조리방법
1. 귀리가루에 소금과 물을 넣고 되직하게 반죽한다. 2. 1을 손으로 뭉쳐서 밥솥에 넣어 쪄서 먹거나, 감자를 밑에 깔고 그 위에 1의 반죽을 올려 쪄 내어 감자와 함께 으깨서 먹는다.
음식이미지
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참고사항
귀리는 연맥(燕麥)이라고도 하며 벼목 벼과의 외떡잎식물로 식용이나 가축의 사료로 쓰였다. 귀리는 한 말 심어도 한 가마니 정도밖에 수확되지 않아 경제성이 낮으므로 현재는 거의 재배하지 않지만 옛날에는 많이 심어서 이용하였다.
출전정보
강원도 농업기술원, 강원도의 맛 떡, 2005
지역
AI001000 > > 4200000000