송이산적
식품유형
부식류 > 전류 > 누름적(산적) > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
송이버섯 200g, 쇠고기 200g, 참기름 1작은술, 소금 1/4작은술, 잣가루 약간 <쇠고기양념> 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 2작은술, 참기름 2작은술, 후춧가루 1/2작은술 / 쇠고기양념, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 2작은술, 참기름 2작은술, 후춧가루 1/2작은술
조리방법
1. 송이버섯은 깨끗이 다듬어 길이대로 3등분하여 소금과 참기름으로 가볍게 무친다. 2. 쇠고기는 도톰하게 저민 후 송이버섯 크기로 썰어 잔 칼집을 넣는다. 3. 분량의 재료로 양념을 만들어 고기를 양념한다. 4. 꼬치에 송이와 고기를 번갈아 끼운 다음 달군 석쇠에 올려 살짝 굽는다. 5. 접시에 가지런히 담고 잣가루를 뿌려 낸다.
지역
AI001000 > > 4200000000