산오징어회
식품유형
부식류 > 회류 > 생회 > 어패류
조리법분류
가열하지 않는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식
식재료
오징어 350g(1마리), 상추 50g(8장), 당근 50g(1/3개), 초고추장 약간 /
조리방법
1. 오징어는 싱싱한 것으로 준비하여 머리와 다리를 자른 다음 배를 갈라 내장을 제거한다. 2. 오징어를 깨끗이 씻어 가늘게 채 썬 후 접시에 담고 상추와 당근을 초고추장과 곁들인다.
출전정보
강원도 농촌진흥원, 강원 향토의 맛, 1993<br>
지역
AI001000 > > 4200000000