명태찜
식품유형
부식류 > 찜 및 선류 > 찜 > 어패류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
명태(덜 말린 것) 2kg <양념장> 간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 붉은 고추 30g(2개), 깨소금 약간 / 양념장, 간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 붉은 고추 30g(2개), 깨소금 약간
조리방법
1. 꾸덕꾸덕하게 말린 명태를 깨끗이 씻어 물기를 빼 놓는다. 2. 찜솥에 1을 얹고 쪄 낸다. 3. 붉은 고추는 곱게 다져 양념장을 만들어 곁들인다.
음식이미지
TF10002738.jpg
조리시연자
송길연, 강원도 고성군 거진읍 거진6리
지역
AI001000 > AI001002 > 4282025321