더덕생채
식품유형
부식류 > 나물류 > 생채 > 생채
조리법분류
무치는 음식 > 생으로 무치는 음식 > 생으로 무치는 음식
식재료
더덕 200g(대 5뿌리) <초고추장> 고추장 1큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 깨소금, 식초, 참기름 약간 / 초고추장, 고추장 1큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 깨소금, 식초, 참기름 약간
조리방법
1. 더덕은 껍질을 벗기고 반으로 쪼개어 칼등으로 자근자근 두들겨서 먹기 좋게 찢는다. 2. 초고추장을 만들어 짲은 더덕을 넣고 고루 무친다.
지역
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