영동풍신떡
식품유형
떡류 > 떡류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
멥쌀 2kg, 취나물 200g, 소금 1큰술 /
조리방법
1. 멥쌀을 깨끗이 씻어 물에 10시간 이상 담갔다가 건져서 소금을 넣고 빻는다. 2. 취나물은 잘 다듬어 삶아 물기를 꼭 짠다. 3. 멥쌀가루에 삶은 취나물을 넣고 고루 잘 섞은 다음 시루에 담고 찐다.
출전정보
농촌진흥청, 향토음식, www2.rda.go.kr/food/, 2006<br>
지역
AI001000 > > 4200000000