한국의 전통향토음식; 3-강원도

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두릅부각

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000210956

식품유형

부식류 > 마른찬류 > 부각 > 채소류

조리법분류

가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식

식재료

두릅 120g, 밀가루 55g(1/2컵), 식용유 적량 /

조리방법

1. 두릅은 손질하여 깨끗이 씻어 놓는다. 2. 두릅에 밀가루를 묻혀 시루나 찜통에 쪄서 볕에 말린다. 3. 필요할 때 식용유에 튀긴다.

지역

AI001000 > > 4200000000