옥수수설기
식품유형
떡류 > 떡류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
강낭콩 200g(1컵), 물 100mL(1/2컵), 소금 1큰술, 설탕 1컵, 옥수수 600g(4컵) /
조리방법
1. 옥수수를 쪄서 알갱이를 떼어 말린 후 가루로 빻는다. 2. 강낭콩은 물에 불린다. 3. 1의 옥수수가루에 물을 뿌려 굵은체에 내린 다음 소금과 설탕을 고루 섞고 강낭콩을 섞는다. 4. 시루에 3을 담고 위를 편평하게 한 후 찐다.
출전정보
문화공보부 문화재관리국, 한국민속종합조사보고서(향토음식편), 1984<br>강원도 농업기술원, 강원의 맛 떡, 2005<br>
지역
AI001000 > > 4200000000