메밀감자수제비
식품유형
주식류 > 국수 및 수제비류 > 수제비 > 수제비
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
메밀가루 3컵, 감자 300g(2개), 반죽물 200mL(1컵), 물 1.2L(6컵), 소금 적량 /
조리방법
1. 감자는 껍질을 벗기고 썰어서 끓는 물에 넣어 익힌다. 2. 메밀가루에 물을 넣고 반죽한다. 3. 1의 국물이 끓을 때 메밀가루 반죽을 납작하게 떼어 넣는다. 4. 수제비가 익어 떠오르면 소금으로 간을 맞추어 그릇에 담아 낸다.
지역
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